販売員のｙｏｕです。
先日のセミナー終了後に
受講生の方がご来店。
お茶や白木耳などを
お買い上げいただきました。
白木耳は初体験とのこと。
簡単に説明させていただいたのですが、
美味しく食べていただけるでしょうか。
伝わったかなぁ～。
そこで白木耳の食べ方を少しご紹介します。
まあ黒キクラゲと同じと考えていただければいいのです。
コリコリした感じも似ていますが、
煮ると柔らかくなりますのでご注意を。
まずはボールに白木耳を入れ水を投入。
3分ほどで柔らかくなります。
キノコなのジク？があった部分が少し固かったら
手でちぎって取り除いてください。
気にしないならそのままお好みのサイズに
手でちぎります。
さっと湯通しして
水を切ったらもう食べられます。
今の季節はキュウリやワカメなどの海草と一緒に
酢の物なんかいかがでしょう。
簡単に味噌汁の具にってことでしたら
湯通しなしで、もどしたらそのまま鍋へ。
野菜サラダに混ぜてドレッシングで食べてもＯＫ。
少し細かめにしてヨーグルトに混ぜたり、
あえて煮込んでトロリとさせて
冷たく冷やして黒蜜をかけて食べてもいいかも。
クコの実なんかのせたら
薬膳っぽいデザートになりますよね～。
味がないのでバリエーションは無限です。
色々と試して
「これはいける！！」ってレシピが
あれば教えてくださいね。
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